Mamma Mia é uma expressão italiana que demonstra admiração e encantamento , e foi este nome que trouxe inspiração ao menino de 11 anos que queria construir seu próprio negocio, Julinho Cavichioni.

O cardápio do restaurante nasceu dos almoços de final de semana em família, uma família de imigrantes italianos. Nestes almoços não podia faltar os galetos, os retângulos de polenta frita, as massas frescas e a salada de Radicci. Com tempero criado em casa juntamente com o pai, o galeto assado do Mamma Mia logo conquistou o público da região e turistas.