Você sabia que a bebida mais famosa do Rio Grande do Sul vem de uma árvore? As folhas e talos que são colhidos da erva-mate passam por um processo de desidratação em estufa ou sapeco.

Depois vão para o soque. Nele, pilões (que são movidos por uma roda d´água) moem as folhas até que cheguem ao ponto certo para o chimarrão, tradicional bebida apreciada pelos gaúchos. Essa tradição data de 1930.