No início da colonização da cidade de Canela (por volta de 1924), a principal fonte econômica eram as serrarias. Elas exploravam o corte da árvore chamada araucária.

Você verá em exposição no parque o modelo de uma serraria em pleno funcionamento, sendo movida por uma máquina a vapor. O cenário é rico em detalhes e mostra todas as etapas pela qual a madeira passa quando chega a uma serraria.